niedziela, 11 września 2016

Koronka siatkowa

Ostatnie spotkanie warsztatowe za nami. Nie przypuszczałam, że dziewczyny ( Mateusz był chory) w czasie wakacji tyle zrobią. To naprawdę duża satysfakcja dla Ani,  dla mnie, poczucie spełnienia, że umiejętność ręcznego wiązania  siatki nie zostanie zapomniana.

Czeka nas jeszcze wystawa i projekcja filmu dokumentującego  wszystko to co robiłyśmy w tym czasie.

Już teraz zapraszam na wystawę do biblioteki 21 (piątek) października o godz.17,00. Zobaczymy film, prace które powstały, będzie też publikacja. I dużo, dużo zdjęć!
Mamy bardzo zdolną i chętną młodzież!




piątek, 2 września 2016

Spotkania...

Już wrzesień wakacje minęły bardzo szybko więc czas naszych spotkań wrócił. Zapraszam do siebie do Łapicz w środę 7 września o 17,00

poniedziałek, 20 czerwca 2016

Iglica...

Za nami kolejne dwa dni warsztatów "Stare w nowym..."
Mimo niesprzyjających warunków z powodu koszmarnej burzy, braku wody, prądu, warsztaty się udały. Nastroje radosne, Ania prawnie zdrowa i pełna dumy, że może podzielić się swoją wiedzą, Sprawia jej ogromną radość uczenie młodzieży.














piątek, 17 czerwca 2016

Przepisy, przepisy...

Ala uporządkowała, Martyna błyskiem przepisała  i  w końcu są:


 
Przepisy sprawdzone, wspaniałe, do wykorzystania przez każdą panią, a nawet pana
I.                 Coś na słodko i nie tylko….

1)     Pączki Ani
Składniki:
1 kg mąki                                                                             cukier puder + cukier waniliowy
10 dkg drożdży                                                                   marmolada
7 – 8 żółtek                                                                         smalec 5 kostek
szklanka letniego piwa
25 dkg masła
mleka i cukru tyle, aby zrobić rozczyn drożdżowy
- najpierw robimy rozczyn - drożdże + mleko + cukier,
- masło roztapiamy – należy ostudzić do letniego,
Żółtka rozbić z szczyptą soli, wsypać mąkę do rozczynu, wszystkie składniki dodać do mąki i zagnieść. Wyrabiamy aż ciasto odstanie od rąk, odstawiamy i czekamy, aż ciasto podwoi objętość. Ciasto formować w postaci kulek i układamy w środek marmoladę. W garnuszku rozgrzać smalec, wkładamy pączki i smażymy.
Zimne pączki posypujemy cukrem pudrem.

2)     Ciasto bananowe Martyny
Składniki:
4 banany
2 szklanki mąki
0,5 szklanki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
0,5 szklanki cukru
Bakalie
Wszystkie składniki mieszamy i pieczemy w temp. 180 stopni około 50 minut.
  

3)NALEŚNIKI ANI
ciasto:
-3 jajka+żółtko;
-woda gazowana;
-mleko(więcej mleka niż wody);
-szczypta soli;
-2 czubate łyżeczki cukru;
-mąki tyle,aby ciasto było gęstości śmietany;
farsz: ser półtusty+jajko+cukier wanilioiwy+cukier do smaku
Wszystko dokładnie ucieramy i zawijamy w placki naleśnikowe.

4)NALEŚNIKI GRYCZANE HANI:
ciasto:
-1/3 szklanki mąki gryczanej;
-1/3 szklanki mąki ryżowej;
-1/3 szklanki mąki ziemniaczanej;
-szczypta soli;
-mleko+woda (1:1);
Nadziewamy dowolnym farszem;

5)NALEŚNIKI ALI
ciasto: wg.uznania, z ulubionego przepisu
Farsz:
-szpinak;
-ser topiony w kiełbasce;
-czosnek;
-gałka muszkatułowa;
-sół,pieprz;
-jajko krojone w kostkę;

Farsz zawijamy w placki naleśnikowe, układamy w naczyniu żaroodpornym, posypujemy tartym żółtym serem i zapiekamy.

6) PIEROGI HANI
ciasto:
-1kg mąki;
-część mąki zaparzyć, osolić, ostudzic, pozostałą mąkę dosypać dodając zimną wodę:
Wyrobić gładkie ciasto.
farsz:
-soczewica;
Ugotować zieloną soczewicę+cebulka smażona+sól i pieprz. Wszystko zmielić i nadziać pierogi.

7)USZKA MARTYNY
ciasto:
-mąka:
-gorącawoda;
-łyzka oleju;
farsz:
-drobno krojone, lub zmielone pieczarki ze smazoną cebulką:
Małym kieliszkiem wykrajamy krążki ciasta, zlepiamy w pieroga i jeszcze raz na połowę.

8)FARSZ AGNIESZKI DO PIEROGÓW,USZEK,NALEŚNIKÓW
składniki:
-ugotowana kasza jaglana;
-pieczarki drobno posiekane;
-cebula;
-czosnek;
-suszone pomidory;
-keczup;
-bluszczyk kurdybanek;
-suszona pokrzywa;

9)PIEROGI ANI
ciasto:
-1/2 kg mąki;
-1jajko;
-1 szkl. ciepłej wody;
-odrobina soli;
farsz:
-ugotowane,zmielone ziemniaki;
-cebulka smażona;
-sól i pieprz;
 10)TORT OWOCOWY ALICJI (NALEŚNIKOWY)
Smażymy 10 placków naleśnikowych.Wielkość placków należy dobrać do rozmiaru tortownicy. Dowolne owoce rozgotować+galaretka owocowa. Po przestudzeniu musu owocowego, smarujemy kolejno
  naleśniki. Na wierzch dowolny krem i dekoracja.
 II. KOKTAILE

1) KOKTAIL MARTYNY
jabłko+marchew+burak+imbir+syrop z mniszka+woda
2) KOKTAIL HANI
pomarańcza+banan+jarmuż+woda
3) KOKTAIL ALICJI
płatki owsiane+kiwi+pomarańcza+miód +woda
4) KOKTAIL JUSTYNY
truskawki+banan+mleko+liść mięty

III.KOTLETY JARSKIE

1)KOTLETY HANI Z CUKINI
cukinię zetrzeć na drobnej tarce+sól+pieprz+zagęszczamy ciasto mąką lub bułką tartą+2 jajka
wykonanie: układamy cieńki placek z cukinii, na wierzch plaster mozarelli, na to drugi placek, smażymy na małym ogniu pod przykryciem.

2)KOTLETY JUSTYNY Z SOCZEWICY
soczewicę ugotować, zmiksować+ siemię lniane+sezam+cebulka smażona
Masę wyrobić, formować kotlety, obtoczyć w bułce tartej i smażymy.

3)KOTLETY GRZYBOWE ANI ( grzyby piastrzenica rosną w maju w kryńskich lasach)
Grzyby dwukrotnie zagotować: najpierw sparzyć przez 15 minut, potem odcedzić i gotować 20 min. Smażymy cebulkę+grzyby, przepuszczamy przez maszynkę, dodajemy 2 jajka, formujemy kotlety i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy.

4) PASZTET Z SELERA JUSTYNY
-2 duże selery;
-5 marchwi;
-2-3 cukinie potarkować;
-seler podgotować przez 40 min,wody tylko troszkę, pod koniec dodać marchew i cukinię;
-podsmażyć cebulkę z czosnkiem 2/3 ząbki i kostkę masła;
-wystudzić, dodać 3/4 jajka
-dodać szklankę kaszy mannej;
-dodać 1/3 szkl bułki tartej;
-sól,pieprz,bazylia,oregano,gałka muszkatułowa;





   

środa, 15 czerwca 2016

Przed wakacjmi...

Wczorajsze spotkanie było już ostatnim przed przerwą wakacyjną.Teraz czas na ogrody, wnuki, które przyjeżdżają do nas na wakacje. Inna przestrzeń, co nie znaczy, że nie myślimy już o przyszłych działaniach.
Nie pisałam nic o naszym szyciu przytulanek dla dzieciaków, chciałam, żeby rodzina szmacianek była już w komplecie.





 W przyszłym roku też będziemy szyły przytulanki dla dzieciaków, mamy też zamiar dziergać koce dla tutejszego domu opieki. Każda, robi kwadraty 30/30 cm, które będziemy potem łączyć. Robimy na drutach prawymi oczkami, na szydełku jak która lubi, w domu i na wspólnych spotkaniach. Z resztek jakie mamy w domu, jeśli brak wełny to dajcie znać, w moich przepastnych skrzyniach zawsze coś się znajdzie.
Kolejnym zadaniem przed wakacyjnym jest pomalowanie naszej skrzyneczki z książkami. Chętne już są, czekamy tylko na pogodę. I ciągła nieustająca prośba, dokładajcie książki dla dzieci, ciągle ich brakuje.
No i relacja z naszego ostatniego spotkania, jak zawsze były pyszności do jedzenia. Przepisy już wkrótce na naszej stronie.







I ostatnia prośba, żebyśmy mogły się rozwijać, pisać projekty służące mieszkańcom potrzebujemy pieniędzy na wkład własny do projektów, stąd prośba o darowizny na cele statutowe fundacji. Nawet niewielkie kwoty, bardzo nam pomogą:
nasze konto : mbank 85 1140 2004 0000 3602 7515 4947

poniedziałek, 6 czerwca 2016

Kolejny dzień warsztatów

I kolejna partia zdjęć. Po swoich doświadczeniach z iglicą chylę głowę przed tak zdolną młodzieżą.
Dzisiaj ćwiczyli dodawanie i odejmowanie oczek. Już rodzą się pomysły na ....???













sobota, 4 czerwca 2016

Pierwszy dzień...

Ale zdolne dziewczyny... i oczywiście nasza nieoceniona nauczycielka Ania.Tak się bałam, że warsztaty się posypią, bo Ania dostała zakażenia nogi, gorączki 40 stopni i na własne żądanie wypisała się ze szpitala. Oj było nerwowo...
Dzisiaj jedni kręcą film, drudzy plotą siatkę, nieoceniona Beata pomaga Ani.
Dziewczyny bardzo zdolne, oczka równe, tak jakby wiązały siatkę  iglicą  latami.
Był miły wspólny obiad, czeka nas ognisko i jakiś wspólny film.Fajnie jest z młodzieżą.